Lá chegando já fomos tentando entender os caminhos para podermos ir às vinhas para que eu pudesse fazer visitas técnicas, a primeira delas foi a Casa Valduga. Antes tivemos um almoço fantástico.
Tivemos uma visita técnica incrível, para uma enófila, conceitos de investimentos em agronegócios também foram abordados dentro da visita. Todos tivemos que utilizar touquinhas. Ficamos bonitinhos não....
Claudio, Ian, Laura e barricas de envelhecimento para vinhos mais encorpados.
Ao conhecer vinhos, Laura começou a fazer parte da família Matos Miranda, pois somos apreciadores de um bom vinho e estamos tentando entender como são produzidos e também seus aromas e sabores, o duro é entender os sabores, os aromas ainda dá para ter uma leve ideia.
Já muito cansados, resolvemos ir ao hotel descansar e eu e Claudio trabalhar online um pouco. Na verdade antes fomos conhecer a academia do hotel para ver se fazíamos exercício físico, mas deixamos para o dia seguinte mesmo....
Dia 05/09, mais visitas técnicas, agora em empresas maiores e mais industrializadas, A primeira foi a Salton.
Laura, Raissa, Claudio, Ian e barricas de brandy de uva.
Linha de produção Salton, linha com intervenção humana, espumantes.
Hora da desgutação, Ian gostou do suco de Uva e eu do Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot.
Visita à Miolo
Esta vinícola também bastante industrializada, porém com alguns processos artesanais, uma vinícola nova mas com muita tradição.
Ian e Claudio na Cava com barricas de envelhecimento do Lote 43 (cepas: Cabernet Sauvignon e Merlot)
E assim terminamos nossa aventura no mundo dos vinhos. E brindamos...
Rumo a POA para a 41ª Convenção do AFS Intercultura Brasil e mais algumas aventuras.....
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